Mouillez avec un peu d’eau ou du vin blanc, jusqu’à ce qu’ils dorent un peu. Ajouter 1 càc de miel, mélangez et laissez cuire les oignons comme vous les aimez.
Ensuite préparer la pâte dans un moule et la piquer.
Etaler la crème fraîche sur la pâte puis déposer les oignons. Salez et poivrez.
Mettre des tranches de chèvre sur les oignons puis mettre le comté sur le chèvre et assaisonner.